KOMPAS.com – Nasi tempong merupakan salah satu kuliner terkenal dari Banyuwangi, East Java.
Sego tempong biasa dihidangkan dengan menu lalapan, seperti sayuran hijau rebus, taoge rebus, dan mentimun iris.
Selain menyiapkan nasinya, pada resep kuliner khas Banyuwangi yang satu ini juga menjelaskan bahan Tempong chili sauce.
Resep sambal tempong terdiri dari empat bahan utama yang bisa kamu ikuti dengan mudah di rumah.
Selengkapnya, simak resep tempong rice dari buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Jawa Timur” (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk satu porsi.
Read too:
Resep nasi tempong khas Banyuwangi
Bahan sambal tempong
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- Terasi goreng secukupnya
Bahan lalapan
- Sayuran hijau rebus
- Taoge rebus
- Mentimun iris
Cara membuat nasi tempong khas Banyuwangi
- Bawang putih, cabai, tomat digoreng hingga matang kemudian diulek dengan terasi goreng.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Haluskan dan sajikan sambal tempong.
- Taruh di daun pisang, nasi, Tempong chili sauce, lalapan, tempe, know, dan ikan asin. Hidangkan dengan es teh manis atau tawar untuk melengkapi waktu makan.
Buku “30 Menu 2 Hidangan – Masakan Jawa Timur” (2013) oleh Dewi Untari terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Get updates featured news and breaking news every day from Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, how to click the link https://t.me/kompascomupdate, then join. You must first install the Telegram application on your cellphone.
