GOAL: Legit Beautiful Dessert, The best in Semarang is here!

Terinspirasi dari nama jajanan jadul, tempat ngeteh cantik ini menawarkan aneka dessert. Mulai dari kue mewah hingga 30 varian gelato segar. Cewek kue wajib mampir!

Liburan akhir tahun bisa digunakan untuk ngeteh cantik dengan dessert cantik yang menggemaskan. Di Semarang, Jawa Tengah ada tempat ngeteh dengan aneka pastry, kue hingga gelato racikan executive pastry chef.

Tempat terbaru ini bernama Goolali Gelato Bar & Patisserie. Kafe dessert tersebut bertempat di Padma Hotel Semarang, tepatnya di lantai lobby. Kamu bisa langsung melihatnya ketika masuk ke dalam lobby hotel yang ditata cantik.

Kafenya tidak terlalu luas, hanya memiliki kapasitas 42 kursi di area indoor dan outdoor. even so, interiornya berwarna hijau keren dengan nuansa warna pastel membuat pengunjung betah terutama ‘cewek kue’.

1. Terinspirasi dari jajanan jadul

Executif Pastry Chef Gelato Bar & Patisserie, Dedy Sutan. Photo: detikcom

Goolali Gelato Bar & Patisserie ditangani langsung oleh Executive Pastry Chef Hotel Padma Semarang bernama chef Dedy Sutan. Chef Dedy memiliki pengalaman yang panjang dengan dessert. Menjadi pastry chef di beberapa negara hingga menyabet penghargaan sepanjang karirnya.

So, soal rasa dan tampilan dessert-nya tak perlu diragukan lagi. To detikcom (08/12/23) Chef Dedy menjelaskan konsep kafe dessert ini yang terinspirasi dari jajanan jadul.

“Namanya kan ‘Goolali’ nah, itu kan nama dari ‘gulali’ jajanan jadul dari gula yang berbentuk kapas. Formerly, jajanan itu dijual sama abang-abang pikulan,he said.

Dari itu, chef Dedy ingin membawa memori manis jajanan jadul tersebut ke kafe dessert yang menawarkan banyak produk pastry bercitarasa manis. Mulai dari cokelat bon bon, macaron, cake, pastry, dan gelato.

2. Pakai produk lokal dan tersegar

Gelato Bar & Patisserie menggunakan bahan-bahan berkualias, ada yang dari produk lokal. Photo: detikcom

Executive Pastry Chef yang berhasil menyabet penghargaan “Best Taste Prize” di Asian Pastry Cup Final ini mengatakan bahwa semua produk dessert di Goolali menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi.

Beberapa produknya bahkan menggunakan produk lokal yang kualitasnya jauh lebih bagus dibandingkan produk luar. Contohnya pada penggunaan buah strawberry.

“Di Semarang itu ada daerah dingin yang banyak produksi strawberry. Strawberry di sana rasanya lebih manis,” ujar chef Dedy saat ditemui di Goolali Gelato Bar & Patisserie.

Tak hanya strawberry saja, chefDedy juga menggunakan cokelat yang berasal dari Jember dan Banyuwangi. Cokelat tersebut memiliki karakter rasa yang lebih cocok dengan lidah orang Indonesia.

Simak Video “Cerita Jokowi Nikmati Nasi Goreng Jawa Saat Bermalam di IKN“ [prawns:Video 20detik]